병아리콩과 검은콩이 만성질환 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다. /클립아트코리아




고령화의 영향으로 만성질환으로 인한 사망자가 매년 늘어나고 있다. 질병관리청이 발간한 ‘2025 만성질환 현황과 이슈’ 자료에 따르면 2024년 만성질환 사망자는 28만2716명으로, 전체 사망자의 78.8%을 차지했다. 만성질환 발병 위험을 줄이고 싶다면 콩을 충분히 섭취하는 게 좋다. 최근 병아리콩과 검은콩을 매일 섭취할 경우 만성질환 위험이 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.?

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국제 저널 ‘영양학’에 게재된 논문에 따르면, 병아리콩은 콜레스테롤 수치 개선에, 검은콩은 염증 감소에 도움이 된다. 미국 시카고 일리노이대 연구팀은 당뇨병 전단계 환자 72명을 세 그룹으로 나눈 뒤 두 그룹에게 12주 동안 매일 병아리콩과 검은콩을 섭취하도록 했다. 대조군은 흰쌀 한 컵을 섭취했다.

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실험 결과, 병아리콩 160g을 섭취한 이들의 콜레스테롤 수치는 연구 시작 당시 200.4mg/dL에서 12주 후 185.8mg/dL로 감소했다. 총 콜레스테롤 정상 수치는 200mg/dL 미만이다. 혈중 콜레스테롤 수치가 이보다 높아지면 혈관이 좁아지고 심근경색과 뇌경색 위험이 높아진다. 검은콩 150g을 섭취한 참가자들은 바다이야기게임 체내 염증 유발에 관여하는 단백질인 인터루킨-6의 평균 수치가 2.57pg/ml에서 1.88pg/ml로 낮아졌다. 또 병아리콩과 검은콩을 섭취한 그룹 모두에서 혈액 내 염증 수치가 감소한 것으로 나타났다.?


연구팀은 “이번 연구 결과는 심장병과 당뇨병 예방에 중점을 둔 식단을 구성하는데 도움 바다신2 다운로드 이 된다”며 “콩을 매일 섭취하는 것은 만성 질환 위험을 줄이는 가장 간단하고 저렴한 방법이다”라고 했다. 연구를 이끈 모르간 M. 스미스 박사는 “콩 섭취량을 늘리고 싶다면 샐러드 토핑으로 사용하거나 다른 곡물과 함께 섭취하는 게 좋다”고 했다.?


병아리콩의 일일 권장 섭취량은 300g, 검 알라딘릴게임 은콩은 50g 내외다. 이보다 많이 섭취하면 식이섬유로 인해 가스가 차는 느낌을 받을 수 있다. 특히 병아리콩은 옥살산과 퓨린 성분이 들어있어 과다 섭취할 경우 신장결석을 유발하거나 통풍 증상을 악화할 가능성이 있다.