전 국립암센터 연구원이자 ‘아침 과일 습관’ ‘병원 갈 일 없는 대사 혁명’ 등 여러 건강책을 집필한 류은경 작가가 아침에 먹기 좋은 음식으로 사과를 꼽았다./사진=클립아트코리




국립암센터 전 연구원이자 ‘아침 과일 습관’ ‘병원 갈 일 없는 대사 혁명’ 등 여러 건강 서적을 집필한 류은경 작가가 아침에 먹기 좋은 음식으로 사과를 꼽았다.


지난 21일 유튜브 채널 ‘너와 나의 은퇴학교’에서 류은경 작가는 “암 예방에 정말 좋은 과일, 의사들도 강 바다이야기디시 력 추천, 사과만 잘 먹어도 평생 병원 갈 일 없는 이유”에 대해 설명했다. 그는 “사과에 들어 있는 케르세틴이라는 것은 아주 강력한 항산화 물질”이라며 “염증을 줄여주고 혈관을 보호해 암세포의 성장을 억제한다”고 말했다.
펙틴도 풍부하다. 류은경 작가는 “펙틴은 수용성 식이섬유로 알려졌는데, 장에서 독소를 흡착해서 배출한다”며 “특히 중 사이다쿨접속방법 금속 배출에도 아주 효과적”이라고 했다.
실제로 사과의 건강 효능을 입증한 여러 연구 결과가 있다. 미국과 영국 공동 연구팀이 157개의 임상시험과 15개의 연구를 분석한 결과, 매일 400~600mg의 플라반-3-올에 해당하는 한 개의 사과를 먹었을 때 심장 건강은 물론 뇌졸중 예방에 도움이 됐다. 체중 감량에도 도움이 된다. 미국 펜실 온라인골드몽 베니아주립대 연구에 따르면 사과를 씹어 먹은 그룹에서 열량 섭취가 15% 정도 줄었다.
사과를 먹을 때는 껍질째 먹는 게 좋다. 사과 껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀이 많이 들어 있기 때문이다. 실제로 하버드 보건대학 연구진이 진행한 대규모 코호트 연구에서는 사과나 배 같은 과일 섭취가 2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났다.