¹è¿ì ÇÑÁö¹ÎÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ À§ÇØ ±è¹äÀ» °ÅÀýÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» °ø°³Çß´Ù. »çÁø=ÇÑÁö¹Î ÀνºÅ¸±×·¥
¹è¿ì ÇÑÁö¹ÎÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ À§ÇØ ±è¹äÀ» ¸Ö¸®ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿´´Ù.
ÃÖ±Ù ÇÑÁö¹ÎÀº SBS ¿¹´ÉÇÁ·Î±×·¥ '³»°Õ ³Ê¹« ±îÄ¥ÇÑ ¸Å´ÏÀú - ºñ¼Áø'¿¡ Ã⿬Çß´Ù. À̳¯ À̼ÁøÀº ÇÑÁö¹ÎÀÇ ÀÏÀÏ ¸Å´ÏÀú¸¦ ¸Ã¾Æ ¿îÀü, À½·á ÇȾ÷, »çÁø ÃÔ¿µ µîÀÇ ÀÏÀ» Çß´Ù.
À̳¯ À̼ÁøÀº "¾ÆÄ§¿¡ »ç°ú¸¦ ¸Ô´Â´Ù"´Â ÇÑÁö¹ÎÀ» À§ÇØ »ç°ú¿Í ¿ä°ÅÆ®¸¦ °¡Á®´ÙÁֱ⵵ Çß´Ù. À̾î À̼ÁøÀº ±è¹äÀ» Á¦¾ÈÇßÀ¸³ª ÇÑÁö¹ÎÀº "µå·¹½º ÀÔ¾î¾ß ÇØ¼ ¾È µÈ´Ù"°í °ÅÀýÇß´Ù. ÇÑÁö¹ÎÀº "
¹Ù´ÙÀ̾߱⸱°ÔÀÓ2 ±è¹äÀÌ Ç÷´çÀ» °¡Àå ºü¸£°Ô ¿Ã¸®´Â À½½ÄÀ̶ó°í ÇÏ´õ¶ó"°í ¸»Çß´Ù. ÇÑÁö¹ÎÀÇ ´ÙÀÌ¾îÆ® ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
±è¹ä, »ì Âî´Â ÀÌÀ¯?
±è¹ä¿¡´Â º¸Åë ¹ä, ´ç±Ù, ÇÜ, ´Ü¹«Áö µîÀÌ µé¾î°£´Ù. ¿©·¯ ä¼Ò¸¦ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î °¡º¿î ½Ä»ç¶ó°í ¿©±â±â ½±´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼Ò±Ý µîÀ¸·Î °£À» ÇÑ ½Ò¹äÀÇ ¾çÀº »ó´çÇÏ´Ù. ±è¹ä ¼Ó Àç·áµµ ±â¸§¿¡ ºº±â
¹Ù´ÙÀ̾߱âÇÁ·Î±×·¥´Ù¿î·Îµå ¶§¹®¿¡ ±â¸§ ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ¹«Åδë°í ¸Ô´Ù°¡´Â ź¼öȹ°°ú ¿·®ÀÇ °ú´Ù ¼·Ãë·Î À̾îÁö±â ½±´Ù.
ƯÈ÷ ½Ò¹ä ¼Ó ź¼öȹ°Àº °úÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é ü³»¿¡¼ Áß¼ºÁö¹æÀ¸·Î ÀúÀåµÈ´Ù. ÇÑÁö¹ÎÀÌ ¸»ÇÑ °Íó·³ ´ç ¼öÄ¡¸¦ °úÇÏ°Ô ³ô¿© Ç÷´ç °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ³ô¾ÆÁø Ç÷´çÀÌ ³»·Á°¡´Â °úÁ¤¿¡¼´Â Çã±â°¡ ½±°Ô Áö¹Ç·Î ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ ¹æÇØÇÑ´Ù.
¶§¹®¿¡ ´Ù
¸±°ÔÀÓ²Ç¸Ó´Ï ÀÌ¾îÆ® ÁßÀ̶ó¸é °¡±ÞÀû ±è¹äÀº ÀûÁ¤·® ¼·ÃëÇÏ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±è¹äÀ» ¸¸µé ¶§ ½Ò¹ä ¾çÀ» ÁÙ¿© ź¼öȹ° ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °Íµµ Çö¸íÇÏ´Ù. ´ÙÀÌ¾îÆ® ±è¹äÀ» ¸¸µå´Â °Íµµ µµ¿òµÈ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë ¹æ¼ÛÀÎ ÃÖÈÁ¤, °¡¼ö È¿¹Î µîÀÌ ¼Ò°³Çß´ø ¿ÀÀ̱è¹äÀº ½Ò¹ä ´ë½Å ¿ÀÀ̰¡ Åë°·Î µé¾î°£´Ù. ÇÑ ÁÙÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÀÌ Çϳª¸¦ ¸Ô´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¾à 95% ¼öºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ¿ÀÀÌ´Â ¿·®ÀÌ 9~
¸±°ÔÀÓ²Ç¸Ó´Ï 11kcal·Î ³·¾Æ üÁß Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¾ÆÄ§¿¡ »ç°ú ¸ÔÀ¸¸é ¾î¶² È¿°ú°¡?
ÇÑÁö¹Îó·³ ¾ÆÄ§¸¶´Ù »ç°ú¸¦ ¸ÔÀ¸¸é »ìÀ» »¬ ¶§ µµ¿òµÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °Ç°¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¾ÆÄ§¿¡ ¸Ô´Â »ç°ú´Â ±ÝÀ̶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. °øº¹¿¡ »ç°ú¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Àå ¿îµ¿ÀÌ È°¹ßÇØÁ® ¹èº¯È°µ¿ÀÌ ¼ö¿ùÇØÁø´Ù.
¹Ù·Î »ç°ú ¼Ó dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯ ´öºÐÀÌ
¿À¼ÇÆÄ¶ó´ÙÀ̽º´Ù¿î·Îµå ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯´Â Àå³» À¯»ê±ÕÀ» ´Ã¸®°í À¯Çع°ÁúÀº ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³½´Ù. Æ÷¸¸°¨ÀÌ Ä¿ ´ÙÀÌ¾îÆ®µµ µ½´Â´Ù. ¹Ì±¹ Ææ½Çº£À̴ϾÆÁÖ¸³´ë ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é »ç°ú¸¦ ¸ÔÀº »ç¶÷Àº ¿·® ¼·Ãë°¡ ¾à 15% ÁÙ¾ú´Ù.
»ç°ú´Â ÇǺΠ³ëȸ¦ ¸·´Â Äù¸£¼¼Æ¾À̶ó´Â ¼ººÐµµ dzºÎÇØ ¸¼Àº ÇǺθ¦ °¡²Ù´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. »ç°ú´Â Ç÷°ü °Ç°¿¡µµ ÀÌ·Ó´Ù. ¹Ì±¹°ú ¿µ±¹ÀÇ °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀÌ 157°³ ÀÓ»ó½ÇÇè°ú 15°³ ¿¬±¸¸¦ ºÐ¼®Çß´õ´Ï ¸ÅÀÏ »ç°ú ÇÑ °³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Çöó¹Ý-3-¿Ã(Flavan-3-ol)ÀÌ ½ÉÀå °Ç°°ú ³úÁ¹ÁßÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃÖÁöÇý ±âÀÚ (jhchoi@kormedi.com)