¹Ì°¢ Çü¼ºÀÌ´Ù. ¾î¸± ¶§ ´Ü¸À¿¡ ±æµé¿©Áö¸é, ±× ¿µÇâÀº Æò»ý À̾îÁø´Ù. °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
ÃÖ±Ù ÀÌÀç¸í ´ëÅë·ÉÀÌ '¼³ÅÁ¼¼' µµÀÔ °¡´É¼ºÀ» ¾ð±ÞÇÏ¸é¼ ¼³ÅÁ, ƯÈ÷ '÷°¡´ç'¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀû °ü½ÉÀÌ ´Ù½Ã ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ¼³ÅÁ °ú´Ù ¼·Ãë°¡ ±¹¹Î °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ±¹°¡ Â÷¿ø¿¡¼ °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¹®Á¦ÀǽÄÀÌ °ø½ÄÀûÀ¸·Î Á¦±âµÈ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ È帧Àº ±¹¿Ü¿¡¼µµ ÀÌ¹Ì ½ÃÀ۵ƴÙ. ¿ÃÇØ 1¿ù ¹ßÇ¥µÈ ¹Ì±¹ ½ÄÀÌÁöħ(Dietary Guidelines for Americans) 2025~2030Àº ÷°¡´ç Á¦ÇÑÀ»
»çÀÌ´ÙÄðÁ¢¼Ó¹æ¹ý ÇÙ½É °úÁ¦·Î Á¦½ÃÇϸç, ƯÈ÷ ¿µÀ¯¾Æ¿¡ ´ëÇÑ ±Ç°í¸¦ ÇÑÃþ °ÈÇß´Ù.
À̹ø Áöħ¿¡¼ °¡Àå ´«¿¡ ¶ç´Â º¯È´Â '¿µÀ¯¾Æ ÷°¡´ç ¿ÏÀü ±ÝÁö' ±Ç°í´Ù. ÀÌÀü Áöħ(2020~2025)¿¡¼´Â 2¼¼ ¹Ì¸¸ ¿µ¾Æ¿¡°Ô¸¸ ÷°¡´çÀÌ µé¾î°£ À½½ÄÀ» ÇÇÇϵµ·Ï Çß°í, 2¼¼ ÀÌ»óºÎÅÍ´Â ÇÏ·ç ¼·Ãë ¿·®ÀÇ 10% À̳»·Î Çã¿ëÇß´Ù. ±×·¯³ª »õ ÁöħÀº Ãâ»ý Á÷ÈĺÎÅÍ ¸¸ 4¼¼±îÁö
¿Â¶óÀΰñµå¸ù , ¹«·Á 4³â µ¿¾È ÷°¡´çÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ÇÇÇ϶ó°í ¸í½ÃÇß´Ù. º¸È£ ±â°£À» 2³â ´õ ¿¬ÀåÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù.
°¡Å縯´ë ¼¿ï¼º¸ðº´¿ø ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú ·ùÀÎÇõ ±³¼ö´Â "÷°¡´ç ¼·Ãë´Â ºñ¸¸, ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£¿°, Ç÷Áß ÁöÁú ÀÌ»ó, °íÇ÷¾Ð, Á¦2Çü ´ç´¢º´°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù"¸é¼ "°ú°Å¿¡´Â Áß¡¤Àå³âÃþÀÇ ¹®Á¦·Î ¿©°ÜÁ³Áö¸¸, ÀÌÁ¦´Â ¼Ò¾Æ¡¤Ã»¼Ò³â±âºÎÅÍ ÀÌ·¯ÇÑ ´ë»ç ÀÌ»óÀÌ
īī¿À¾ß¸¶Åä ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ì°¡ ÀûÁö ¾Ê´Ù"°í ÁöÀûÇß´Ù. À̾î "¼Ò¾Æ ºñ¸¸°ú ±×¿¡ µû¸¥ ÇÕº´ÁõÀÌ Áß¿äÇÑ °øÁߺ¸°Ç ¹®Á¦·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù"°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú Àü¹®ÀǵéÀÌ Æ¯È÷ ¿ì·ÁÇÏ´Â ÁöÁ¡Àº '¹Ì°¢ Çü¼º'ÀÌ´Ù. ·ù ±³¼ö´Â "»ý¾Ö Ãʱâ, ƯÈ÷ ¿µÀ¯¾Æ±â´Â ¸À¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£°¡ °áÁ¤µÇ´Â °áÁ¤Àû ½Ã±â"¶ó¸ç "ÀÌ ½Ã±â¿¡ ´Ü¸ÀÀÌ °ÇÑ À½½Ä¿¡ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ³ëÃâµÇ¸é, ¾ÆÀÌ´Â
¸±°ÔÀÓÇϴ¹ý ´Ü¸À¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£¸¦ °ÇÏ°Ô ÇнÀÇÑ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é ÀÚ¿¬ ½ÄÀç·á°¡ °¡Áø °íÀ¯ÇÑ ¸ÀÀº ½Ì°Ì°Ô ´À³¢°Ô µÇ°í, ÀÌ·¸°Ô Çü¼ºµÈ ¹Ì°¢Àº ¼ºÀå ÈÄ¿¡µµ ½±°Ô ¹Ù²îÁö ¾Ê´Â´Ù. ¾î¸± ¶§ ´Ü¸À¿¡ Àͼ÷ÇØÁø ¾ÆÀ̰¡ ¼ºÀÎÀÌ µÇ¾î¼µµ ´Ü À½½ÄÀ» ã°Ô µÇ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
¹®Á¦´Â º¸È£ÀÚµéÀÌ '¼³ÅÁÀÌ µé¾î°£ À½½Ä'À» »ý°¢ÇÒ ¶§ ¶°¿Ã¸®´Â ¹üÀ§°¡ ³Ê¹« Á¼´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.
¸ð¹ÙÀϹٴÙÀ̾߱â ÄÝ¶ó³ª »çÀÌ´Ù °°Àº ź»êÀ½·á´Â ´ëºÎºÐ ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀ¸·Î ÀνÄÇϰí ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °¡´ç ¿äÇ÷¹, µþ±â¸À ¿ìÀ¯, ¾î¸°ÀÌ¿ë À¯»ê±Õ À½·á, ºñŸ¹ÎÀ̳ª DHA°¡ ÷°¡µÈ ¾î¸°ÀÌ À½·á µîÀº '°Ç°½Ä'À̶ó´Â À̹ÌÁö ¶§¹®¿¡ °æ°è¿¡¼ ºüÁ® ÀÖ´Ù.
"Ä®½·ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù", "ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù"´Â ÀÌÀ¯·Î ¼±ÅÃÇÏÁö¸¸, ¼ººÐÇ¥¸¦ º¸¸é »ó´ç·®ÀÇ ´ç·ù°¡ Æ÷ÇÔµÈ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. °úÀÚ, »§, ½Ã¸®¾ó, Á©¸®´Â ¸»ÇÒ °Íµµ ¾ø´Ù.
¹Ì±¹ÀÌ À̹ø Áöħ¿¡¼ 4¼¼±îÁö ÷°¡´ç '¿ÏÀü ±ÝÁö'¶ó´Â °·ÂÇÑ ¸Þ½ÃÁö¸¦ ³»³õÀº °Íµµ ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦ÀÇ½Ä ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÁöħÀÇ ÇÙ½É ¹®±¸´Â "ÁøÂ¥ À½½ÄÀ» ¸ÔÀÚ(Eat Real Food)"´Ù. ÷°¡´çÀÌ µé¾î°¬´Ù´Â °ÍÀº, ±× À½½ÄÀÌ ÀÌ¹Ì ÀÚ¿¬½Äǰ¿¡¼ »ó´çÈ÷ ¸Ö¾îÁ³´Ù´Â ¶æÀÏ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù. ½Å¼±ÇÑ Àç·á·Î Áý¿¡¼ ¸¸µç À½½Ä¿¡´Â ÷°¡´çÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¥ ÀÌÀ¯°¡ ¾ø´Ù. °úÀÏ¿¡ µé¾î Àִ õ¿¬ ´çÀº ÷°¡´ç¿¡ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
·ù ±³¼ö´Â "¹Ì±¹ ½ÄÀÌÁöħ 2025~2030Àº ºÐ¸íÇÑ ¹æÇâÀ» Á¦½ÃÇÑ´Ù"¸ç "ù°´Â °Ç°ÀÌ´Ù. ¼Ò¾Æ ºñ¸¸°ú ºñ¸¸ ÇÕº´Áõ, ÃæÄ¡¿Í °°Àº Á÷Á¢ÀûÀÎ °Ç° ¹®Á¦¸¦ ÁÙÀÌÀÚ´Â °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù. À̾î "µÑ°´Â ¹Ì°¢ Çü¼ºÀÌ´Ù. ¾î¸± ¶§ ´Ü¸À¿¡ ±æµé¿©Áö¸é, ±× ¿µÇâÀº Æò»ý À̾îÁø´Ù"¸ç "°¡´ç ¿äÇ÷¹, µþ±â¸À ¿ìÀ¯, ¾î¸°ÀÌ À½·á, °úÀÚ µî °Ç°ÇØ º¸ÀÌ´õ¶óµµ ÷°¡´çÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù¸é ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿øÄ¢"À̶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
À±Àº¼÷ ±âÀÚ sugi@hani.co.kr