¾çÆÄ°¡ Ç÷´ç°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àü¹®ÀÇ ¼³¸íÀÌ ³ª¿Ô´Ù./»çÁø=À¯Æ©ºê ¡®³»°úÀü¹®ÀÇ ´ÚÅÍÄÉÀÌ Dr.K¡¯
¾çÆÄ°¡ Ç÷´ç°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àü¹®ÀÇ ¼³¸íÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
³»°ú Àü¹®ÀÇ ±èÁöÀº ¿øÀåÀº À¯Æ©ºê ä³Î ¡®³»°úÀü¹®ÀÇ ´ÚÅÍÄÉÀÌ Dr.K¡¯¸¦ ÅëÇØ ¾çÆÄÀÇ ´Ù¾çÇÑ °Ç° È¿´ÉÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ¾çÆÄ´Â ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ¾à 90%¿¡ ´ÞÇϸç, ´Ü¹éÁú¡¤Åº¼öȹ°°ú ÇÔ²² ºñŸ¹Î C, Ä®½·, ÀÎ, ö µî ¿©·¯ ¹Ì³×¶öÀ» °í·ç ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄǰÀÌ´Ù.
¸ð¹ÙÀϹٴÙÀ̾߱⠾çÆÄ ƯÀ¯ÀÇ ¾Ë½ÎÇÑ ÇâÀ» ³»´Â ¾Ë¸®½ÅÀº ºñŸ¹Î B1 Èí¼ö¸¦ µ½°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇØ ÇǷΠȸº¹¿¡ ±â¿©ÇÑ´Ù. ¶Ç ü³» ÀÏ»êÈÁú¼Ò ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇØ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç, Ç÷¼ÒÆÇ ÀÀÁýÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Ç÷Àü Çü¼º°ú ³úÁ¹Áß ¹ß»ý À§ÇèÀ» ÁÙÀÌ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ±èÁöÀº ¿øÀåÀº ¡°¾Ë¸®½ÅÀº ½Å°æ ¾ÈÁ¤ ÀÛ¿ëµµ ÀÖ¾î ¸Ó¸®¸Ã¿¡ ¾çÆÄ¸¦ µÎ¸é ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö
10¿ø¾ß¸¶Åä°ÔÀÓ ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.
¾çÆÄ¿¡ µé¾î Àִ ȲȾ˸± ¼ººÐÀº ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ°í °¨¿°À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥ °ü¿©ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¼¼±ÕÀÌ Çü¼ºÇÏ´Â ¹ÙÀÌ¿ÀÇʸ§À» Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀԾȿ¡ ¹ÙÀÌ¿ÀÇʸ§ÀÌ »ý±â¸é ¸é¿ª ÀúÇϳª Àå³» ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Ä¡¾Æ³ª ÀÔ¾ÈÀÌ ÀÌ·Î ÀÎÇØ ³ë¶þ°Å³ª ±î¸Ä°Ô º¯ÇÑ °æ¿ì ¾çÆÄ ¼·Ãë°¡ ÀϺΠµµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ù´ÙÀ̾߱â¿À¸®Áö³Î¾çÆÄ ¼Ó Æåƾ°ú Äù¸£¼¼Æ¾Àº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Á¶Àý¿¡ °ü¿©ÇÑ´Ù. ÆåƾÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹èÃâÀ» µ½°í, Äù¸£¼¼Æ¾Àº Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Ç÷°ü ÃàÀûÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ È¯ÀÚ°¡ 12ÁÖ°£ ¾çÆÄ¸¦ ¼·ÃëÇÑ °á°ú, LDL(³ª»Û) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Æò±Õ 8.7%, ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¾à 15% °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ȱ¼º»ê¼Ò·Î ÀÎ
Ȳ±Ý¼º»çÀÌÆ® ÇÑ ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ÁÙÀÌ°í ¿°Áõ ¿ÏÈ¿Í »óó ȸº¹¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù.
Ç÷´ç °ü¸® Ãø¸é¿¡¼µµ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ¾çÆÄ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Å©·ÒÀº Àν¶¸° ÀÛ¿ëÀ» º¸Á¶ÇØ Æ÷µµ´çÀÌ ¼¼Æ÷·Î ¿øÈ°ÇÏ°Ô À̵¿Çϵµ·Ï µ½°í Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÑ´Ù. ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿¬±¸¿¡¼´Â °íÇ÷´ç Áã¿¡ ¾çÆÄ ÃßÃâ¹°À» Åõ¿©ÇßÀ» ¶§ Ç÷´çÀÌ ¾à 19% °¨¼ÒÇÑ °á°úµµ º¸°íµÆ´Ù.
¹Ù´ÙÀ̾߱âºÎȰ ¾çÆÄ´Â ¼·Ãë ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¿µ¾ç ¼ººÐÀÇ È¿°ú°¡ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº ¿¿¡ ¾àÇØ »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¶§ È¿´ÉÀ» ´õ Àß ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ À§Àå ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì »ý¾çÆÄ´Â ÀÚ±ØÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ¾î ÀÍÇô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ±èÁöÀº ¿øÀåÀº ¡°ÇÏ·ç ¼·Ãë·®Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Ý °³¿¡¼ ÇÑ °³ Á¤µµ¸é ÃæºÐÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°Áó ÇüÅ Á¦Ç°Àº ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» ¼ö ÀÖ¾î °ú´Ù ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í Çß´Ù.
¶Ç ¾çÆÄ¿¡´Â 100g´ç ¾à 141mgÀÇ Ä®·ýÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ÀúÇÏµÈ °æ¿ì ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Ä®·ýÀÌ ÄáÆÏÀ¸·Î ¹èÃâµÇÁö ¸øÇÏ¸é ºÎÁ¤¸ÆÀ̳ª ±ÙÀ° ÀÌ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀûÁ¤·® ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.